हमने आपके लिए 20% छूट के साथ कुछ गंभीर स्वादिष्ट व्यंजन लाने के लिए बाय रूबी की प्यारी टीम के साथ मिलकर काम किया है। बस आगे बढ़ें ByRuby.com और उपयोग करें DOTTY20 आपके स्वादिष्ट बच्चों के अनुकूल भोजन के लिए। और उन्होंने दुनिया की सर्वश्रेष्ठ मैक एन चीज़ की अपनी सुपर सीक्रेट रेसिपी हमारे साथ साझा की है...

आपका स्वागत है ;) 

अब तक का सबसे अच्छा मैकरोनी चीज़ 

8-10 भाग बनाएं (लगभग 400 ग्राम प्रति भाग) 

अधिकतम आराम के स्तर के लिए अतिरिक्त चीज़ी टॉपिंग के साथ, यह रेसिपी लोगों को बहुत पसंद आती है और परम फ्रीजर फॉल बैक भोजन है क्योंकि यह फ्रोजन से सीधे गर्म करने में खूबसूरती से काम करता है। इसे शाकाहारी बनाने के लिए, शाकाहारी परमेसन का उपयोग करें, या इसमें थोड़ा पका हुआ बेकन या मशरूम मिलाएं। 

सामग्री:  

• 1 किलो सूखा मैकरोनी पास्ता 
• 300 ग्राम मक्खन 
• 300 ग्राम सादा आटा 
• 2.5 लीटर पूरा दूध 
• 130 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
• 130 ग्राम कसा हुआ चेडर चीज़
• 1 चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
• 1 चम्मच नमक 
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 600 मिलीलीटर डबल क्रीम 
• 1 ½ बड़े चम्मच डिजॉन सरसों 
• वॉस्टरशायर सॉस का 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक) 

उपरी परत:

• 30 ग्राम मक्खन
• 300 ग्राम कसा हुआ चेडर चीज़ 
• 130 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़ 
• डिजॉन सरसों का ½ बड़ा चम्मच 
• 1 बड़ा चम्मच मैदा 
• 500 मिलीलीटर पूरा दूध 

तरीका: 

1. उबलते पानी के एक पैन में पास्ता को 8-9 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए और पक न जाए। पकने के बाद पानी निकाल दें. 
2. मक्खन और आटे को एक साथ धीमी आंच पर गर्म करके सफेद सॉस बनाएं, जब तक कि आटा पक न जाए, लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
3. फेंटते समय धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा दूध डालें। एक बार जब सारा दूध मिल जाए और सॉस गाढ़ा और चिकना हो जाए, तो बाकी सामग्री मिलाएं, फिर आंच से उतार लें और पका हुआ पास्ता डालें। 
4. टॉपिंग बनाने के लिए टॉपिंग की सभी सामग्री को एक साथ एक पैन में डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें. जब सभी सामग्रियां एक साथ पिघल जाएं और सॉस मुलायम हो जाए, तो आंच से उतार लें। यदि सॉस गांठदार है तो आप इसे हैंडहेल्ड स्टिक ब्लेंडर से तुरंत ब्लेंड कर सकते हैं। 
5. यदि आप कुछ फ्रीज कर रहे हैं, तो नीचे बताए अनुसार कंटेनर में पैक करें। 
6. मैकरोनी को एक गहरी बेकिंग ट्रे में रखें और ऊपर टॉपिंग डालें, ग्रिल के नीचे 5-10 मिनट के लिए 200ºC (400ºF) पर या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक रखें। परोसने से पहले 3 मिनट आराम करें। 

बर्फ़ीली युक्तियाँ: फ्रीजेबल और ओवन प्रूफ कंटेनर या डिश में 300 ग्राम पास्ता मिश्रण निकाल लें, फिर ऊपर से 100 ग्राम टॉपिंग मिश्रण से ढक दें। ढक्कन लगा दें या क्लिंग फिल्म से ढक दें और 6 महीने से पहले सर्वोत्तम के साथ 'मैक एंड चीज़' लेबल लिखें।  

जमे हुए, ओवन से सीधे गर्म करने के लिए: ओवन को 180ºC (350ºF), गैस मार्क 4 पर पहले से गरम कर लें। क्लिंग फिल्म या ढक्कन हटा दें और बेकिंग ट्रे पर रखें, 40-45 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और भरावन बहुत गर्म हो जाए। 

आनंद लेना!

और अपनी 20% छूट याद रखें रूबी द्वारा चेकआउट के समय DOTTY20 का उपयोग करना...